Day 940 - 抓野生鲍鱼 Wild Caught Blackfoot paua .

不知不觉的时间真的很快，我在纽西兰已经待了940天。岁月真的不等人，但是留下来的就是美好的回忆。我一直都觉得住在纽西兰就像梦一场，而暂时来说，还不想要结束这个梦。

今天就要介绍关于在纽西兰鲍鱼的资料。
在马来西亚，我们都只能在过年过节才会吃鲍鱼，平时应该不会刻意去吃吧。这次朋友带了我新体验生抓鲍鱼。赶快看下面的影片吧！

鲍鱼种类·
首先介绍鲍鱼的种类。纽西兰出名的就是黑鲍鱼， 英文就是 Blackfoot Paua.还有黄鲍鱼 (yellowfoot paua).


                                           

left-yellowfoot paua , right - blackfoot paua

推荐装备

　　- 游泳镜/潜水镜(挖鲍鱼要潜到水下，所以必备潜水镜)

　　- 手套(海底岩石比较容易伤手)

       - 潜水服 （我建议穿，因为纽西兰的海水我觉得一年四季都是冷的）

　　- 鞋(海底岩石很硬，还可以防滑) 可以去买便宜的鞋 （warehouse 8$-15$就买得到）

                                                                       

　　- 刀当然最好还是在渔具店买一个专业的搅鲍鱼工具）因为鲍鱼刀像一把尺似的，可以

         当场量鲍鱼的大小。

青色的就是鲍鱼刀

　　

捕捉尺寸

• 　　黑鲍尺寸, 壳最大直径不得小于12.5CM
• 　　黄鲍尺寸, 壳最大直径不得小于8CM
• 　　每人每天只能抓10只，小一点点都不能要, 也不要多抓，被罚的话可能超过500$ NZD 以上。如果找到小的，一定要放回去，而且要好好的把小鲍鱼吸回在石头上，如果没有处理好，鲍鱼也没有脚，就这样放在一边的话，鲍鱼就会死掉。为什么好的处理很重要？年轻的鲍鱼是未来的种群。如果技术不好，会导致鲍鱼的量越来越少.

 为什么鲍鱼对纽西兰那么重要？

鲍鱼对纽西兰来说是独一无二的，而且照顾paua也能符合到每个人的利益资源。Paua也受到maori人，休闲渔民的高度重视。Paua一直是毛利人的食物来源。Paua也扮演着重要的角色，它能带动纽西兰的经济发展，还有很多人的主要收入资源，


Kina 海胆

纽西蘭一般将海膽稱之爲Kina，在市面上，拳頭大小的塑料盒能賣到20刀。Kina的味道如同吃海泥一樣。他們喜歡将生Kina塗在方包上，kiwi人對Kina如癡如醉。

换上衣服，准备了！

就是那么的惊险刺激，海浪一波又一波的朝我们来。所以当你要抓鲍鱼的时候，决定不可以单独行动，最好两人一组，因为海带也很滑，周边也很多洞和石头。下水不到半小时，我因为太心急远远就看到粉红色的壳，就断定一定是鲍鱼，结果海浪来了，我也没有注意看到就一脚踩进洞了。

抓到鲍鱼后，记得要先量大小。

怎么轻轻的用鲍鱼刀把鲍鱼刮下来。尽量不要用很利的刀，因为万一是undersized，就要贴回去。

                                                                   
                                                               活生生的鲍鱼。两个小时后的收获

还有很多的海胆，yellowfoot 和blackfoot paua 。可以说这次真的大收获!大家辛苦了。



晚餐我们就用韩国烧烤来结束今天的旅程！

鲍鱼pancake

就这样结束了两天一夜的旅程，途中学习到很多新的知识。而且也认识到很多新朋友，感谢这次的主办人，也邀请了我们一起去。有了很好的经验！

鲍鱼壳

吃了鲍鱼后，壳舍不得丢。那壳洗干净看，内壁上有许多奇幻眩眼的光彩，湛蓝、紫红、碧绿、粉黄以及金银闪色的斑点。鲍鱼壳是从海水中吸足了碳酸钙，一层蛋白质一层钙质交替重叠起来，形成一层层的真珠质。整个内壁光滑如镜，和猫眼石折射光线的道理差不多，光泽闪烁、色彩奇幻。黒鲍的外壳粗糙不堪，只要稍微磨洗一下，去掉表面的钙化物，那层真珠质一露面，就和内壁一样光彩炫眼了。

本地人都很喜欢把鲍鱼弄成装饰品，烟灰缸，首饰等等.来纽西兰旅游的朋友，记得也买一个paua shell 做的饰品送给自己或闺蜜吧。纽西兰的基督城canterbury muzeum 还有特别的鲍鱼壳house 做展览。来南岛的时候记得参观哦。

Fred & Myrtle's Paua Shell House at Canterbury Museum